大學(xué)食堂承包，先給大家講講怎么進(jìn)場(chǎng)吧，大學(xué)食堂你一看感覺高大上，其實(shí)也和服裝寫字樓里的那些食堂一個(gè)性質(zhì)，只要找對(duì)部門關(guān)系就很容易進(jìn)去了，找哪些人呢，第一你要搞清楚這個(gè)大學(xué)食堂是歸后勤直接管理還是已經(jīng)對(duì)外承包出去了，一般對(duì)外承包的居多。歸后勤直管就找后勤就行，一般后勤那邊會(huì)有個(gè)窗口的價(jià)格，你看你要哪個(gè)窗口就交哪個(gè)窗口的錢，一般靠近樓梯口的貴，靠里的便宜。同樣、承包出去的也是如此，找到承包人，打聽好跟前那幾個(gè)窗口的價(jià)格，別被坑了，一般把厲害給跟前窗口的說清楚都愿意告訴你實(shí)情，你要講明白，萬(wàn)一你租的貴了，他們明年肯定也會(huì)面臨漲房租的情況。

把這個(gè)講清楚就能打聽出相差不多的租金?；旧线@就可以進(jìn)場(chǎng)了，但是、一般啊每一層為了防止惡意競(jìng)爭(zhēng)，都不會(huì)讓已經(jīng)存在的品種再進(jìn)場(chǎng)的，所以你要看清楚，這一層如果有做黃燜雞的，你就不能做這個(gè)了，這是指特色單品的，平常類的炒菜不會(huì)備針對(duì)。像黃燜雞、大盤雞、粥品、米線之類的都只能有一家。也是為了你各自的利益。進(jìn)場(chǎng)之前要考察清楚，別興沖沖過去敗興而歸。還有就是正?？盏拇翱诙际强坷锏纳庖话愕牟呸D(zhuǎn)。生意好的除非是自己食品備查到過或者家庭愿意自愿退場(chǎng)的或者是承受不起租金的退場(chǎng)的，不然一般是找不到的，除非是新建大學(xué)。承包商也和房東一個(gè)樣，看你今年掙的多了，明年就想多收你的租金。

進(jìn)場(chǎng)給大家講清楚了，下面就是進(jìn)去的注意事項(xiàng)了，前面給大家說了進(jìn)場(chǎng)要考察好自己進(jìn)來要做什么菜品，定好后就要準(zhǔn)備好進(jìn)來用的器具，食堂里一般都有天然氣灶，大蒸箱。電插座，大鐵面案板，凈菜貨架。冰箱冷藏柜，洗漱池子。這些基本的東西，你要整特殊的器具就要自己購(gòu)置了，這你進(jìn)之前自己進(jìn)去實(shí)際看看，缺什么自己買。這特別提示一點(diǎn)，在里面天然氣和水電都是平攤的，有的還是以你的營(yíng)業(yè)額來走(也叫刷卡額) ，這個(gè)進(jìn)之前問清楚。